ままざめ講座とは・・・
庄内地方に伝わる伝統料理を後世に伝承していくため、映像化して残していこうという取り組みです。
(「ままざめ」とは、庄内地方の方言で「ごはんの支度」と言う意味)

山形県漁協女性部による「ままざめ講座」

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「ままざめ講座」会場の様子

ままざめ写真館
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第6回漁協女性部「ままざめ講座」酒田支部を開きます。
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第6回漁協女性部「ままざめ講座」酒田支部

平成25年2月23日 宮野浦コミュニティー防災センターにて、酒田支部の皆さんによる第6回ままざめ講座が開催されました。今回はタラを使って①たらのこ炒り②タラの煮付け③タラの親子丼ぶり④どんがら汁⑤白子の天ぷらを作っていただきました。 
登録者:miuray | 2013/03/05(0票)
第5回漁協女性部「ままざめ講座」温海支部を開きます。
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第5回漁協女性部「ままざめ講座」温海支部

平成24年11月13日 暮坪公民館にて、温海支部の皆さんによる第5回ままざめ講座が開催されました。今回はタイを使って①皆んなが食べ鯛コロッケ②カルパッチョ③鯛飯④吸物を作っていただきました。
登録者:miuray | 2012/11/27(0票)
第4回漁協女性部「ままざめ講座」由良支部を開きます。
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第4回漁協女性部「ままざめ講座」由良支部

平成24年9月1日 三瀬コミュニティセンターにて、由良支部の皆さんによる第4回ままざめ講座が開催されました。今回は天然岩ガキを使った混ぜご飯、グラタン、カキフライ、焼きガキ、生ガキを作っていただきました。
登録者:rie | 2012/09/03(0票)
第3回漁協女性部「ままざめ講座」飛島支部を開きます。
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第3回漁協女性部「ままざめ講座」飛島支部

平成24年7月25日 とびしま総合センターにて、飛島支部の皆さんによる第3回ままざめ講座が開かれました。今回のメニューはアワビを贅沢に使った刺身・肝の生姜醤油和え、サザエの壺焼き、そして飛島と言ったら「とびうお」ですよね!飛び魚だしのそうめんも作っていただきました。
登録者:rie | 2012/07/26(0票)
第2回漁協女性部「ままざめ講座」鼠ヶ関支部を開きます。
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第2回漁協女性部「ままざめ講座」鼠ヶ関支部

平成24年7月10日 鼠ヶ関青少年海洋センターを会場に、ままざめ講座が開かれました。第2回は念珠関支部の皆さんです。食材は夏においしい「オオバイ・ツバイ」で、オオバイのご飯・刺身・バター焼き、ツバイのみそ汁・煮付け5品を作って頂きました。
登録者:rie | 2012/07/11(0票)
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