1933年生まれ。
割烹「山王クラブ」「さつき」、レストラン「大沼」、割烹「治郎兵エ」等を経て、1980年に「平安閣」に入社。1998年に退社。
(社)日本料理研究会酒田支部理事・山形県調理師調桜会会長を務めている。
調桜会会員の料理講習や酒田地区調理師会会員の料理講習会を開催。
酒田調理師専門学校で毎週1回の講師を務めている。

■□■□ メッセージ □■□■
魚介類調理には中・小型出刃包丁を揃えましょう。出来た料理が綺麗に見えます。
庄内浜で水揚げされた魚を使った地魚料理教室等で、庄内浜文化伝道師の皆さんが調理の秘訣を教えます。